КРАСОТА И ВИТАМИНЫ
Предлагаем вам внимательно изучить нашу «витаминную таблицу», с тем чтобы знать, каким продуктам отдать предпочтение. Помните, что от авитаминоза может пострадать не только ваше здоровье, но и красота. Ведь как бы усердно ни мазались вы кремами, если не хватает витаминов А или В, кожа все равно будет сухой и шелушащейся волосы ломкими. Это, так сказать, непосредственное воздействие авитаминоза на внешность. А если у вас плохое общее состояние, разве не пострадает от этого выражение лица, желание заниматься собой? В общем, изучите
таблицу и выработайте себе меню, исходя из того, какого витамина вам не хватает.
| Название витамина |
Признаки авитаминоза |
Благотворно влияет на |
Содержится в |
| A |
«куриная слепота» — нарушение сумеречного зрения; медленное заживление ран; шелушение и сухость кожи; матовость и ломкость волос, мягкие ногти |
регенерацию крови; процессы салоотделения и рогообразования кожи; пищеварительные органы; сетчатую оболочку глаза |
моркови, помидорах, бобах, фасоли, зеленом горошке, шпинате, салате, рябине, дыне, апельсинах, абрикосах, молоке, масле, сыре, твороге, печени, рыбьем жире |
| B1 |
забывчивость, рассо-средоточенное внимание, нарушение координации; частые воспаления нервов, прострелы; отсутствие аппетита |
общее состояние организма; психику; состояние нервов |
дрожжах — пивных и обычных, ростках и зернах пшеницы, отрубях, гречке, овсяных хлопьях, фасоли, горохе, сое, баранине |
| B2 |
анемия — малокровие, вялость; воспаление слизистой оболочки глаз; трещины в углу рта и мелкие морщины над верхней губой; бледный язык |
кроветворные органы; кожу и слизистые оболочки |
дрожжах, молоке, молочной сыворотке, пахте, твороге, яйцах, баранине |
| B3 |
бессоница, головные боли; в тяжелых случаях — умственные расстройства; поносы; воспаление кожи |
состояние психики; пищеварительные органы; кожу |
дрожжах, ростках пшеницы, ржаном хлебе, фасоли, сое, горохе, семенах подсолнуха |
| B6 |
депрессии, нервные расстройства; ожирение |
нервное состояние; выведение воды; кожу |
дрожжах, ростках пшеницы, ржаном хлебе, твердых кашах, капусте, моркови, тыкве, подсолнухе, рыбе, свинине |
| B12 |
анемия с сердечными припадками; потеря веса, слабость; болезненный язык |
бактериальную флору организма |
кефире, простокваше и других кисломолочных продуктах |
| C |
повышенная утомляемость, апатия; воспаление и кровоточивость десен; ломкость сосудов; медленное заживление ран |
общее состояние, сопротивляемость образованию злокачественных опухолей и инфекционным заболеваниям |
картофеле, свежей и квашеной капусте, сладком перце, хрене, зелени петрушки, шиповнике, клубнике, черной смородине, цитрусовых (лимонах, апельсинах) |
| D |
боли, ломкость и размягчение костей; разрушение эмали и выпадение зубов; выпадение волос |
состояние сосудов; состояние костей и мышц; кроветворные органы; предотвращение рахита |
дрожжах, молоке, масле, твороге, простокваше, желтке, рыбе и рыбьем жире |
| E |
анемия; мышечные спазмы; нарушение половых функций; преждевременное старение |
общее состояние организма — омолаживает организм; прибавляет жизненные силы, уверенность в себе; повышает сексуальную потенцию |
дрожжах, ростках и зернах пшеницы, ржаном и пшеничном хлебе, капусте, сладком перце, зеленом салате, земляных орехах, растительных маслах (подсолнечном, соевом, кукурузном, льняном, оливковом), молоке, яичном желтке |
| F |
фурункулез, экзема; выпадение и ломкость ногтей и волос; медленное заживление ран и ожогов |
сопротивляемость организма; состояние кожи, волос и ногтей |
ореховом, подсолнечном и льняном маслах |
| H |
нарушение жирового обмена; чрезмерная деятельность сальных желез; преждевременное поседение и выпадение волос |
обмен веществ; состояние кожи, волос и ногтей |
дрожжах, пшеничной муке и хлебе, рисе, кукурузе, молоке, яичном белке, печени, почках |
| K |
заболевания кишечника, печени и желчного пузыря; разжижение крови; медленное заживление ран |
функции печени и мышц; регенеративные процессы в тканях |
капусте, моркови, луке-порее, тыкве, помидорах, зеленом горошке, фасоли, салате, шпинате, петрушке, шиповнике, землянике, молоке, яйцах, печени |
Примечания к таблице
- «Куриная слепота», то есть нарушение сумеречного зрения,— это явление, при котором глаза после светлого помещения не сразу привыкают к темноте. Если вы начинаете различать предметы в темной комнате больше, чем через 10 секунд после того, как вошли в нее, значит, вам не хватает витамина А.
- Витамин B1— особенный дефицит для любителей кофе. Кофе может «съедать» его полностью.
- Если вы решили похудеть и сели на диету, обратите внимание, не появились ли у вас признаки недостатка витамина В3. Он содержится во многих продуктах, которые не едят во время курса похудания.
- Если вы никак не можете сбросить вес, возможно, это нехватка витамина В6— он необходим для переработки жиров в организме, в этом случае голодовка бессмысленна.
- Помните, что в витамине С ваш организм нуждается постоянно — впрок он не накапливается, поэтому запасы его надо пополнять каждый день. Особенно организм нуждается в нем при, стрессах, волнениях. Не спешите гоняться за апельсинами — в шиповнике, например, витамина С содержится во много раз больше.
- Витамин Е, помимо благотворного влияния на сексуальную жизнь, особенно благоприятно действует на пожилых людей, но только при условии, что и в молодости его не хватало...
- Помните, что витамины группы В хорошо растворяются в воде и окисляются, поэтому овощи, в которых он содержится, надо варить в небольшом количестве воды и при закрытой крышке, а лучше — тушить. Это касается и витамина С, который, кроме того, разрушается при нагревании, контакте с железом и соком свежих огурцов.
|